萩溫泉旅遊 (山口縣)
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Haginosen
萩溫泉
(山口縣萩市)
温泉の名物
萩土産の定番といえば夏蜜柑丸漬
萩の夏みかんは、明治初頭、廃藩置県で禄を失った武士たちを経済的に救うため、旧萩藩士・小幡高政の奨励で栽培されるようになった。こうして萩の特産品となった夏みかんに目を付けた菓子司が研究を重ねた末、皮を砂糖で煮つめ、仕上げに砂糖をまぶして乾かした菓子を完成。その後、実をくり抜いて丸ごと砂糖蜜で煮つめた皮に夏みかん入りのようかんを流し込んで固めた「夏蜜柑丸漬」も考案。今や萩土産の代名詞ともなっている。
温泉のあれこれ
萩焼の窯元めぐりも、また楽しい
お土産で人気の萩焼は、1604年に藩主毛利輝元が連れ帰った朝鮮人陶工、李勺光（山村家）李敬（坂家）の兄弟が城下で御用窯を築いたのに始まる。古くから「一楽二萩三唐津」と謳われるほど、茶人好みの器を焼いてきた。原料の陶土と混ぜる釉薬の具合から「貫入」が生じ、使い込むことで茶や酒が浸透し、器表面の色が適当に変化し、枯れた味わい「七化け」を生じる。派手ではない模様も根強い人気で、市内には多数の窯元が存在する。
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