別府溫泉鄉觀光・旅行 (大分縣)
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Bepuonsenkyo
別府溫泉鄉
(大分縣別府市)
温泉の名物
地球のマグマを味覚で感じよう
別府八湯のひとつ、明礬温泉にある旅館「岡本屋」の茶屋は、「地獄蒸しプリン」が名物。温泉の噴気で蒸した固めのプリンは、卵の味が濃くて滑らか。カスタードのほか、お芋、コーヒー味もある。そして、別府には高熱の噴気で一気に蒸し上げる「地獄蒸し料理」という調理法が江戸期から伝わる。素材の旨味が凝縮され、余分な油を落とすのでおいしくてヘルシー。市営の「地獄蒸し工房鉄輪」等でも食材を持ち込み、体験できる。
温泉のあれこれ
別府の88湯をめぐるスタンプラリー
別府88湯をめぐるスタンプラリーが「別府八湯温泉道」。別府には日本の源泉の約1割にあたる約2300の源泉があり、そのうち約140湯の共同温泉やホテル・旅館が参加。四国のお遍路になぞらえ「湯遍路」と呼び、スタンプ帳の「スパポート」にスタンプを88個押すと「別府八湯温泉道名人」の称号が与えられる。全国から温泉通がこぞってチャレンジするほどの人気ぶり。ほかにも散策プログラム「別府八湯ウォーク」が通年実施される。
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