白馬八方溫泉之旅/旅行（長野縣）
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白馬八方溫泉
白馬八方溫泉
（長野縣北安曇郡白馬村）
温泉の名物
白馬八方の伝統料理「おひょっくり」
白馬八方地方に伝わる郷土料理「おひょっくり」は、地粉をこね楕円形にのばしたもので、すいとんや甲州のほうとうに似ている。大根、にんじん、里芋、ごぼう、白菜等の野菜やきのこと豚肉や鶏肉の具とともに、信州味噌仕立ての鍋料理にする。スキー場でも提供され、冷えた体を温めてくれると好評を博し、今や冬の白馬の名物となっている。
温泉のあれこれ
日本民宿発祥の地・八方
江戸時代以前は、山岳地帯は神聖な信仰の地だったが、明治初期に白馬岳に測量登山の需要が発生し、山案内人は登山者を自宅に泊めた。昭和に入ると登山客が増え、山小屋や登山道が発達。1929年、急な天候変化で登れなくなった登山者に、山小屋の主人が麓の家を紹介。これが民宿の始まりで、宿泊先の「あたらしや旅館」には「日本民宿発祥の地」の記念碑が立っている。
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