長良川溫泉旅遊/旅行（岐阜縣）
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長良川溫泉
長良川溫泉
（岐阜縣岐阜市）
温泉の名物
長良川の天然鮎は夏秋の味覚
長良川では、夏秋が旬の天然鮎が名物で、鵜匠が捕った鮎を提供する店もある。鵜が捕らえた鮎は、くちばしで瞬時に急所を捕らえるため、最も鮮度がよいとされる。くちばしの跡が付いた鮎は、市場に出回らないため希少。さらに長良川の天然鮎は、一般に出回るものとは異なり、小ぶりで上品。「香魚」とも呼ばれる鮎本来の、独特の香りが楽しめる。定番の塩焼きのほか、天ぷら、煮付け、鮎めし、雑炊など、多彩な料理で味わえる。
温泉のあれこれ
古事記の世界そのままの伝統漁法
鵜飼は、1300年以上の歴史を持つ漁法で全国13ヶ所のみに残る。長良川の鵜飼は岐阜の夏の風物詩で、尾張徳川家の保護を受けてきた。燃え盛る篝火のなか、伝統装束に身を包んだ鵜匠が「ほうほう」と声をかけながら鵜を操って鮎を捕る様は、まさに幽玄の世界。鵜匠は宮内庁の職員の身分で、長良川の鵜飼用具一式122点は、国の重要有形民俗文化財。長良川鵜飼漁は県の重要無形民俗文化財に指定されている。
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