【九州発】富山ツアー・富山旅行

透き通ったピンク色の神秘的な姿から、「富山湾の宝石」といわれる「白エビ」。独特のとろりとした食感で上品で濃厚な甘みは絶品です。刺身やお寿司、昆布〆、すまし汁、唐揚げなど多彩な食べ方で味わえます。

青白い光を放つことから「富山湾の神秘」と呼ばれるホタルイカ。ホタルイカが棲息する群遊海面は特別天然記念物に指定されています。

天然のいけすといわれる富山湾で冬に捕れる寒ブリは平成8年に「富山県のさかな」に選定され、富山湾の王者という異名も持つ県を代表する魚。特に氷見漁港で水揚げされるブリの最高級ブランド「ひみ寒ぶり」を使ったしゃぶしゃぶは絶品です。

茹でる前から甲羅と足が赤く、富山県では県産のベニズワイガニのうち、重さや甲羅の大きさなどが一定の規格を満たしたものを「高志（こし）の紅（あか）ガニ」と呼び、タグをつけてブランド化しています。肉厚な身の甘さと甲羅の中にあるミソの濃厚さで、ズワイガニに引けを取らない富山ならではの美味しいカニとして人気を集めています。

「富山湾鮨」とは、その名の通り富山湾産の旬の地魚を使用した寿司10貫がセットになっています。また、富山県産の米を使ったシャリと、地元ならではの汁物も付いてくるので、富山の地元の食材を存分に楽しむことができます。

誕生したのは昭和20（1945）年頃。第２次世界大戦終戦間際の昭和20年に空襲を受けた富山市内には、復興による建設需要を目当てに労働者があふれていました。そんな汗をかく肉体労働者のための塩分補給として、味の濃いスープのしょうゆラーメンを作ったのがはじまりとされています。見た目の黒さが好奇心をかき立てる不思議な魅力があります。

塩漬けされた美しいますの切り身と上質な米を使い、1つずつ丁寧に作られているます寿司。江戸時代に、富山藩士の吉村新八が3代目藩主である前田利興へ献上したのが起源であるといわれています。富山県の郷土料理として知られ、店ごとにさまざまな味が楽しめて、駅弁としても人気があります。

かぶら寿しとは、大かぶに切り込みを入れた部分に、ブリやサバなどを挟んで発酵させた、熟（な）れ寿司の一種です。
富山県では主に西部で作られており、お正月に食べる料理や、近年では高級な贈答品としても利用されています。