オランダ・ベルギー特集

オランダ・ベルギー特集 オランダ・ベルギー特集

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食事を楽しむ

お食事も旅の楽しみのひとつ!名物料理をチェックしよう

オランダ料理の魅力

素材そのものの味を活かした、素朴な家庭料理のようなお食事が楽しめます!

クロケット

クロケットのイメージ

コロッケの元祖。円筒形なのがオランダ風。街角にはなんと、クロケットの自動販売機もあります。

ヒュッツポット

ヒュッツポットのイメージ

ポテト・にんじん・たまねぎを茹でて、お鍋の中でつぶしたものに、肉料理を添えたもの。オランダの代表的な家庭料理のひとつです。

パンケーキ

パンケーキのイメージ

パンケーキもオランダの名物料理のひとつ。クレープのような薄めの生地にハムやチーズなどをのせ、甘いソースをかけて食べるのが一般的。食べにくい方は、端からくるくると丸めると食べやすくなります。

ニシン

ニシンのイメージ

5月下旬から6月のニシン漁の時期がベストシーズンですが、一年を通して街中の露店でよく売られていて、サンドイッチにして食べたりします。

ベルギー料理の魅力

美食の国として知られるベルギーには、お隣フランスにも負けないくらい、おいしいものがいっぱい!

カルボナードフラマンド

カルボナードフラマンドのイメージ

ビール大国ならではの名物料理。ビールで煮込んだ牛肉のシチュー。ビールの効果でお肉がやわらかくなるとか!

ムール貝

ムール貝のイメージ

お鍋いっぱいに運ばれてくるムール貝の白ワイン蒸し。見た目には圧倒されますが、ペロリと食べられます。貝殻をピンセット代わりに身を食べ、スープをポテト等に付けて食べます

ワーテルズーイ

ワーテルズーイのイメージ

鶏肉やシーフードをクリームソースで柔らかく煮込んだシチュー料理。日本人の口に合うやさしい味です。

ワッフル

ワッフルのイメージ

サクサクとしたブリュッセルワッフルとしっとりとしたリエージュワッフル。どちらもおすすめ。テイクアウトできるお店もあるので、自由行動中にはぜひあつあつのワッフルをお試しあれ。

ベルギービール

ベルギービールのイメージ

ベルギーと言えばビール!銘柄はなんと800以上とも言われるほど豊富です。女性に人気の「クリーク」というチェリービールなど、様々なビールをお楽しみいただけます。

シコンのグラタン

シコンのグラタンのイメージ

アンティーブとも呼ばれるベルギー生まれの冬野菜シコン。蒸したシコンのハムで包み、ホワイトソースとチーズを乗せて焼きあげた名物料理です。特に寒い時期におすすめです。

フリッツ

フリッツのイメージ

フリッツ(フライドポテト)の発祥はベルギー!その分こだわりも強く、ベルギーの各家庭にはフリッツ用のフライヤーがあるそうです。脂っこくなくカリカリの食感で、付け合せにぴったり!ビールにもよく合います。

アルデンヌの生ハム

アルデンヌの生ハム

ベルギー南部のアルデンヌ地方では、豚のもも肉を長時間乾燥、熟成させたハムが名産で、イタリアやスペインの生ハムにも匹敵する美味しさです。

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