簡単に手に入る食材で、すぐにご家庭で楽しんでいただける日本料理のヒントをお教えいたします。また、食材の扱い方や作り方、素材を活かした調理法をわかりやすい解説や実演を交えて行います。

ミニ講座で料理の心と技術をお伝えさせていただいた後は、美味しい時間(ひととき)、料理をもてなす空間にて、日本料理をお楽しみください。
参加していただいた方に、料理の心が伝わり、料理を好きになって、楽しく料理を作っていただきたいです。