在“冰消費量日本第一”的城市，有一個熱水雪糕天堂

謝謝。我是冰上評論家冰人福留。當你問“冬冰”時，你會想到什麽樣的景象?
在有暖氣的房間裡，鉆進被爐裡吃的濃厚雪糕。這種類似於美德的獎勵感在石川縣不是“特殊奢侈品”而是“日常生活”。
在總務省的家計調查中，金澤市的雪糕、果子露的支出額一直是全國第一。2022年的數據是1戶一年13,932日元，比全國平均高出2,500日元以上。從2012年開始的11年間，實際上7次榮登全國第一，是真正的“冰上王國”。

背景極具合理性與文化感。
金澤夏季 (6月~8月) 的平均氣溫為25~26°C。一般來說，當溫度超過22~23°C時，雪糕開始感覺美味，據說在25°C左右達到消費峰值。換句話說，氣候條件完美匹配。
還有冬天。因為是雪國，所以住宅的暖氣設備充足，室內總是很暖和。在茶道文化根深蒂固的這片土地上，有正月的“福梅”和夏天的“冰室饅頭”等，四季都有品味甜味的土壤。
在這樣的雪糕王國的內廳，存在著只有內行人才知道的“出浴後雪糕天堂”。
深受俳聖-松尾芭蕉喜愛，與有馬-草津並稱為“扶桑三大名湯”的加賀山中溫泉。
這次，在擁有開湯1300年歷史的此地，為您介紹探索溫泉和雪糕的頂級結合的“冬季雪糕溫泉之旅”。

山中溫泉是高僧行基在約1300年前發現的古老溫泉。
元祿2年 (1689年)，在《奧之細道》的旅行途中，俳聖-松尾芭蕉訪問了此地。以討厭溫泉而聞名的芭蕉，破例住了9天8夜的史實，比什麽都能說明這個溫泉的高品質。
芭蕉在這裡仿照中國的“菊慈童傳說”吟誦道:。

“山中和菊花是手折湯的味道”
(只要聞著山中溫泉的香氣，即使不喝長壽菊花的露水也能長壽。)

這句話正是山中溫泉的總湯“菊之湯”名字的由來。
曾經深受文人墨客喜愛的這條溫泉街，如今，新文化正蓬勃發展。那就是“山中溫泉冰街”。
「泡完溫泉後，當地人都在吃雪糕。我想把這種文化傳達給遊客」——基於這樣的想法，以湯之本町商店街振興會為中心，於2017年創立了這家店。最初23家商店的參與商店現已擴展至39家商店。不僅咖啡館和日式糖果店，還有肉店，單車店和藥店，我們提供57種獨特的“當地雪糕”。

該地區也從湯之本町購物街擴展到現在的主要街道“Yugi街道”。如果在商店前面有“冰街”的旗幟，它是在商店享受雪糕的寶獅。當地的山中小學五年級學生設計了原創徽章的設計，我們正衹力於該地區的公關。

在這次的旅行中，就像芭蕉以前吟詠詩句傳達感動一樣，我也想吃雪糕，哪怕是一點點也能傳達那種感動。

前往談論冰街時不可缺少的“城市的形象”“菊之湯”。
自發現溫泉以來，建造在湯屋 (公共溫泉) 的地方的總湯。是在全國也很罕見的男女分棟，禦所湯是天平風格的厚重的建築物，女湯是優雅的曲線美麗的構造。

進入禦堂浴池的浴室，簡單幹淨的空間擴展開來。浴池的深度為1米，可以站著泡澡。溫泉是無色透明的，清爽地貼合肌膚的溫和泉質。在從背部的中央支柱接收噴射時，想象一下之後吃的冰的味道，它會變暖。
牆面用九穀燒瓷磚大幅描繪了『山中溫泉緣起畫捲』的一部分，可邊泡溫泉邊感受溫泉的歷史。

一邊讓洗完澡後火辣辣的身體在風中冷卻，一邊進入正題。從這裡開始發揮“出浴後雪糕天堂”的本領。

(1) 菊之湯冰棒 (250日元) ――“吃”1300年的源泉
泡完讓身體暖和起來的溫泉後，伴著涼爽的風，享受這“菊之湯冰棒”。

靈感來自“山中及菊花折...”的俳句而開發的這款單品。使用實際的源泉作為基礎，黃色的食用菊花花瓣漂浮在透明的冰中。在光線照射下，就像將花朵鎖在琥珀中一樣美麗。

咬一口的話會發出“脆脆”的令人毛骨悚然的聲音。冰果特有的輕盈口感令人舒適，在口中慢慢融化。甜度適中，余味清爽。淡淡香味的菊花風味會滲透到出浴後的身體裡。

② 山中漆座「金箔冰淇淋」（2,000日圓）－飾以傳統工藝精髓的金色軟冰淇淋。
接下來，我們前往“山中漆座”，這是一個展示山中漆器歷史和技能的地方。在一樓的咖啡餐廳“Plum”，我們品嚐了他們的招牌菜“漆座金箔冰淇淋”。

山中漆器×金澤金箔×香草軟冰淇淋－這真是一款匯聚了北陸地區最佳元素的佳品。
首先映入眼簾的是它的外觀。一份裹著一層金箔的軟冰淇淋，盛放在光澤閃亮的山中漆器碗中。

該店成立於1988年。 這款金箔冰淇淋自隔年平成1年起持續供應。 最初，一切都是山中宇壽下請我們用餐具，但用漆器做托盤和湯匙是梅田的主意。 細心的細節提升了這款冰淇淋的價值。

據說比起本地遊客，更受遊客的歡迎，特別是來自關西和關東的遊客。因為黃金的高漲，價格改成了2,000日元，但是在漆器之城品嘗金箔雪糕的體驗有那個價值。
店內貼著當地・山中小學5年級學生制作的傳單，裝飾著應季的鬼柚子。在溫暖的氛圍中，可以悠閒地享受雪糕。

③ 山下單車店“甜酒冰糖” (200日元) -在90年的單車店見面，一個清酒釀酒廠

在溫泉中溫暖身體，前往湯之本町商店街。順著寫著“雪糕街”的復古招牌向前走，會看到一家懷舊風格的“山下單車店”。從名字很難想象，這裡是只有知道的人才知道的“當地雪糕的名店”。建成90年的店面，仿佛穿越到昭和時代。

融入街道的同時，也散發出存在感。即使在工作日，也有一些遊客在路上拍攝外觀。成為了稍微受歡迎的地點。
打開門，擺著的全是單車。

我擔心「真的是這裡嗎?」，但沒關係。一進門右手邊就有冷凍庫，是往放置在那上面的存錢罐裡放錢的自助式。

目標“甜酒冰糖”是與“菊花熱水冰糖”相同的菊花形狀。使用當地松浦酒造的甜酒和酒糟，由當地的西式點心店制造。因為不使用酒精，所以孩子也可以放心。

一口咬下去，米曲的自然甜味就會慢慢擴散開來。清爽的口感，濃厚的甜酒風味。在溫泉中滲透到灼熱的身體，是清涼溫和的味道。
店主山下先生是2017年創立的“山中溫泉雪糕街”的創始成員之一。據說以此為契機，開始在單車店賣雪糕。“單車和雪糕”這種不可思議的組合，在這個城市完全是經典。可以體驗山中溫泉特有的懷舊氛圍。

(4) 料亭明月樓“鰻魚醬汁雪糕” (450日元) --從大正延續至今的秘傳醬汁，放入一勺
最後，是無論如何都很喜歡的一道菜。我們提供的是佇立在蟋蟀橋附近的老字型大小日式餐廳“明月樓”。

這家自大正時代起擁有四代歷史的尊貴餐廳，提供尊貴的用餐體驗，您可以一邊凝望鶴仙溪，一邊欣賞潺潺河流的美景。 在明月路，有一家很受歡迎的冰淇淋。 它的名字是「鰻魚醬冰淇淋」。 冰淇淋配鰻魚醬。 這樣可以嗎？

戰戰兢兢地送到嘴裡，嚇了一跳。讓人聯想到烤鰻魚的香味，意外地與香草調和。雖說如此，不使用鰻魚的肉。使用的只是自大正創業以來傳承下來的秘傳醬汁。

清淡的牛奶雪糕與濃厚的醬汁相結合，產生了像焦糖或甜辣的禦手洗的獨特味道。
吃法也很講究。最初直接品嘗，後半部分放上附帶的青花椒。增添了辛辣的亮點，搭配效果出眾。中途可以改變味道也很有趣。

第四代傳人北村浩太郎與我們交談。

據說在割烹料亭積累了7年修行之後，回到了明月樓。
「原本是作為套餐的甜點提供的。我七八年前將其商業化為杯冰。剛開始很吃驚，但是評價很好。」
委托當地西點店制造。據說存放秘制醬汁，多次調整與牛奶雪糕的混合平衡。

「這個比例是美味的起源。我自信這是只有老字型大小料亭才能實現的味道。」
雖然全國有很多不同種類的雪糕，但是兼具獨特和美味的雪糕卻很少見。老實說，還想再吃——這道菜是作為日式甜點完成的，讓人感受到日式飯館的底蘊。

享受完雪糕之後，想再泡一次溫泉暖和一下。去的是“加賀別所溫泉”。

距離山中溫泉約14分鐘車程，這座隱藏的溫泉一日遊溫泉設施深受當地人喜愛，位於山城溫泉與山中溫泉之間。 浴缸溢出100%天然泉水——真是自由流動的溫泉體驗。 有露天浴、用井水冷水泡澡和桑拿，全部都徹底清潔且衛生。

泉質為鈣、鈉-硫酸鹽泉。富含礦物質，對特應性和神經痛有效。作為弱鹼性的溫潤美肌溫泉而廣受好評，在寧靜的庭園中陳設的露天浴池也廣受好評。身體由內而外變暖。
名產是從溫泉採購的極品溫泉雞蛋。有健康雞蛋白 (1個90日元) 和放養雞蛋金 (1個100日元) 2種，粘稠的蛋黃堪稱一絕。

如果你喜歡冰淇淋，我們強烈推薦你去探索鶴仙溪。 沿著大正寺河谷約1.3公里的步道，提供季節性絕景。 秋葉季節尤其壯觀。 紅黃相間的秋葉為山谷增添色彩，進一步提升了溫泉小鎮的氛圍。
代表山中溫泉最著名的景點是古溨橋。 這座優雅的橋完全由日之木製成，其季節性的魅力完美詮釋了日本的魅力。 關於「Korogi」這個名字的起源有多種說法：有人說它曾被稱為「Kourogi」，因為這條路很危險;也有人說這個名字來自秋夜裡蟋蟀的鳴叫。 第四座橋於2019年完工，至今仍吸引大量遊客。

「夕羽海道」從菊之遊延伸至長谷部神社，並靠近虎木橋，全長約600公尺。 在蒸氣與溫泉氣息中，山中漆器、九谷瓷廊、咖啡館和餐食排成一列。
沒有電線桿，寬闊的人行道維護良好，讓人可以悠閒散步。 凱多商店還提供免費行李寄放和廁所使用，這點也很棒。 肉舖『肉之泉』的手工可樂餅非常受歡迎，排起了長隊。

在山中溫泉鎮，不僅有溫泉，還有“與冰相遇的文化和氣候”。
傳統的溫泉療養場，稍顯悠閒的料亭味道。復古的單車店的人情味，漆器工匠的技藝。通過冰涼甘甜的雪糕，城市與人之間的聯係變得溫柔起來——給我留下了這樣的印象。
擁有1300年歷史的溫泉地，以嶄新的魅力迎接觀光客。在保持傳統的同時挑戰新事物。我覺得山中溫泉的人們的想法被包含在每一個雪糕中。
開始下雪的時候，泡在溫泉裡暖和起來吃雪糕。非日常生活中的小奢侈。那是山中溫泉流的享受冬天的方法。
作為下次旅行的候補，一定要去山中溫泉。然後，請在冰街上尋找您喜歡的商品。

※本文介紹的統計數據，設施信息，溫泉質量，功效等基於訪談時的信息，並不保證內容。
另外，費用、營業時間、服務內容有可能變更，最新信息請在各設施、官方網站等確認。