 |
オホーツク海の旬の幸を使った山海創作料理では、こだわりの海草しゃぶしゃぶの他、毛ガニ、名物のカスベ（ガンギエイ）の香草揚げや甘い食感のクロガシラカレイの刺身などご当地食材をお楽しみください。
また、雄大な十勝連峰を望む富良野では、名物の「白いカレー」をご堪能ください。現札幌プリンスホテル総料理長が考えたおしゃれでおいしいカレーは、こだわりのソースをはじめ、北海道産のホタテ・エビ・イカを使用しています。メロンやナス、ニンジンなどを使った福神漬けは、地元農家との試行錯誤で完成したそうです。
秋の北海道は、旬を迎える秋アジ（シャケ）、イクラ、カレイ、ホタテはもちろん、ジャガイモやタマネギ、カボチャなどの山の幸も盛りだくさんです。山海の幸づくしの旅に出かけてみませんか？
 |
7食付き！北海道うまいものめぐり
十勝「大地の恵み膳」とオホーツク「海の恵み膳」
2泊3日39,980〜49,980円[No. 30660]
|
|
7食付き！北海道うまいものめぐり
十勝「大地の恵み膳」とオホーツク「海の恵み膳」
4泊5日89,800円[No. 92084]
|
|
 |
|
|
 |
| 協力：北海道・北海道観光連盟 |
|
 |
 |
近年松茸の収穫量が減少し、今や国内消費量のうち、国産は約5％といわれています。そんな中、有名産地から買い付けに訪れる、松茸の新しい産地が岩手県にあります。町全体を山と森が囲み、本州一の面積を誇る町、岩泉町です。
松茸は、手入れされたアカマツ林を好み、雑木や落ち葉の積もった山には生えません。各地の松林が荒廃していく中、岩泉の山は松茸の育つ昔ながらの豊かな環境が保たれています。「松茸の出始めは、柔らかな香り。それが時季真っ盛りになると刺すように強烈で豊潤な香りになります。」と、岩泉まつたけ事業協同組合認定「松茸マイスター」でもある中村さんは語ります。
この香りと旨味は本場でしか味わえません。地元産の牛肉やウニとあわせて、贅沢な秋の味覚にひたってみませんか？
|
  
絶景の三陸鉄道・岩泉線・山田線ローカル列車
今が旬！食す！「岩泉の松茸づくし」
2泊3日53,800〜63,800円[No. 27136]
|
|
|
|
|
|
|
 |
「まほろばの里」と呼ばれる山形県高畠町は、三方を山で囲まれた実り豊かな土地です。全国米・食味分析鑑定コンクールで5年間連続金賞を受賞している有機米やブドウ、ラ・フランスなどが栽培され、「安全・安心・おいしい」をモットーに心身の健康を考えた健康食づくりを目指しています。
「高畠町の松茸は、香りが強く肉質が締まっています。」と話すのは、松茸狩り名人の後藤征勝さん。今回ご紹介するツアーでも、後藤名人同行で松茸狩りが体験できます。素人なら一本採れればよいとされるほど難しい松茸狩りを後藤名人のもとで是非チャレンジしてみてください。採れた松茸はもちろんお持ち帰りください。またお食事では、山形ならではの秋の味覚とともに松茸づくし会席をご堪能ください。
しゃきっとした歯ごたえと独特な香りがたまらない松茸をこの機会にお楽しみください。
|
トイレ付きバスで行くから長距離も安心！
【バスツアー】
名人同行松茸狩り！国産松茸づくしの昼食で本物の味を極める
日帰り13,800〜14,980円 |
|
| 【横浜西口発】[No. 47137] |
 |
|
【千葉・津田沼第二・京成津田沼発】
[No. 52105] |
【受付終了いたしました】
|
|
| 【西船橋・松戸発】[No. 52106] |
【受付終了いたしました】
|
|
|
|
|
|
|
 |
那須高原の水・光・まどろみ・静寂をテーマに生まれた森のオーベルジュ。約42,000坪の敷地を有するリゾートホテル
「二期倶楽部」の敷地内にある自家農園では、ハーブやさまざまな野菜が有機農法で栽培されています。
まるで光にあふれたブナ林を思い起こさせるいやしの空間「ガーデンレストラン」で食すのは、日本の料理界を代表する一人、宮崎康典総料理長が腕をふるうフレンチ創作料理です。食材は、もちろん採れたての無農薬野菜やハーブ、那須北和牛、栃木コシヒカリなど新鮮な素材ばかりです。「あくまでも地元の素材を引き立たせる料理作りにこだわっていきたい。」と話す宮崎総料理長。
その土地でしか味わえない料理に舌つづみを打つ。そんな優雅なひとときを過ごしてみませんか？
このほかに御用邸チーズケーキで有名な「チーズガーデン五峰館」も訪れます。
|
紅葉めぐる日塩もみじライン 御用邸チーズケーキも
【バスツアー】
憧れの高級リゾートホテル「二期倶楽部」で優雅な昼食
日帰り13,980円 |
|
|
【南越谷・新都心発】[No. 56238] |
|
|
| 【所沢・川越発】[No. 56239] |
|
|
|
|
|
|
|
 |
かつて国内随一の養蚕県だった群馬県。その担い手はほとんど女性でした。忙しい仕事を終えて家に帰り手早く作ったのが
「おっ切り込み」です。
キノコ栽培が盛んなこの地域では、生しいたけなら原木栽培、マイタケなら地伏せ（埋め込み）栽培、天然ものに負けない味の良さにも定評があります。
もっちりした食感の良質な地粉の麺は、新鮮な季節の野菜やキノコが混じった出し汁をまとり、絶妙な取り合わせの鍋となります。身も心もあたたまる伝統的な家庭料理をお楽しみください。
また、この時期は、甘くて果汁が多い「あかぎ」、大きくて真っ赤で贈答用に珍重される「陽光」、華やかな香りの「新世界」、蜜たっぷりの黄色いリンゴ「ぐんま名月」など、個性豊かなリンゴが季節を追って食べ頃を迎えます。
青果店に出回らない「幻のリンゴ」をご堪能ください。
|
上州郷土料理の2食付！牛すき焼き御膳の夕食
【バスツアー】
キノコ満載おっ切り込みの昼食 甘いリンゴ狩り・リンゴジャム作り・コスモス祭り
日帰り7,980円[No. 38921]
|
|
|
|
|
|
|
 |
五島うどんは、丹念な手延べの技や自然乾燥のために量産できず、その希少性の高さから「幻のうどん」と言われ昔から珍重されてきました。温度や湿度によって塩や水の量を変える生地の練り上げから手作業の延ばし、自然乾燥まで、実に11もの段階を経て出来上がります。職人の経験や勘が何世紀にも渡り、五島うどんに伝承されています。
さらにこの麺の秘密は、島に自生する貴重な「椿油」、そして、きれいな海からの「天然塩」、島に吹く「風」です。この自然の恵みが、ぜいたくな素材となっています。そうめんのように細くても、もちもちと弾力のある歯ごたえ、こしが強くのどごしのよい不思議な食感のうどんを体験してください。
また、五島列島が誇る「五島牛」や新鮮な伊勢えびなどの海の幸も、魅力の食材です。たっぷりご賞味ください。
|
味覚と自然の宝庫！祈りの島へ
はじめての五島列島3日間
2泊3日69,800〜80,800円[No. 33778]
|
|
|
東シナ海に浮かぶ味覚の宝庫
自然・歴史も楽しむ五島列島の旅
2泊3日85,000〜90,000円[No. 75369]
|
|
|
瑠璃色の海に囲まれた神秘の島
五島列島3日間
2泊3日69,800円[No. 85656]
|
|
|
|
|
 |
協力：社会法人長崎観光連盟
新上五島町 |
|
|
|
