伊勢湾で水揚げされる新鮮で肉厚なアワビ。旬の食材にこだわった彩り豊かなフランス料理や会席料理でご賞味ください。

海の幸の王者｢松葉ガニ｣。山陰地方で水揚げされた松葉ガニは殻が固く、ずっしり身が詰まっているのが特徴です。

三河湾に浮かぶ日間賀島は天然トラフグの宝庫。淡白な味わいの中に広がる深いコクをご堪能ください。

漁獲量が少ないため｢幻の高級魚｣と呼ばれている天然クエを刺身や煮物、鍋料理などクエ三昧でお楽しみください。

日本三大和牛のひとつで高級和牛として知られる松坂牛。とろけるような味わいをお楽しみ下さい。

青森県の大間港に水揚げされる大間のマグロは高級マグロとして知られています。脂が乗り最も美味しい冬の時期にお召し上がりください。